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Folge 39 – Der Knackpunkt - warum Nüsse fair sein sollten

Folge 39 – Der Knackpunkt - warum Nüsse fair sein sollten

Vom Feld ins Regal vor 5 Jahren

Ein Gespräch mit Fairfood Freiburg

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Lara und Thilo knacken auch die härteste Nuss. In dieser Folge
geht’s mit Amos Bucher, Geschäftsführer von Fairfood Freiburg, vor
allem um Cashews. Die Nuss, die gar keine ist, wird momentan total
gehypt. Unser Gast Amos erzählt, warum es aber gerade bei der
Cashew wichtig ist auf fairen Handel zu achten und wie aus einer
Freundschaft ein nachhaltiges Geschäftsmodell wurde. Viel Potential
sieht der Freiburger auch in der Verbindung von Landwirtschaft und
Technologie. Schon bald könnte so die gesamte Lieferkette für uns
alle transparent sein. Ab aufs Sofa mit Neugier und
Student*innenfutter, aber bitte fair.