Axel Schmitt - Handwerk ist anders als Industrie

Der Weltverband der Bäcker kürte Axel Schmitt zum Weltbäcker des
Jahres 2022. Der Präsident des deutschen Zentralverbandes sagte
dazu: „Kein zweiter bringt so viel Liebe, Leidenschaft und
Energie für das Bäckereihandwerk mit.“ Wir sprachen mit Axel
Schmitt über seine Bäckerei, Musik und seine Message.