#12 Köche sind die neuen Rockstars

Flavio Fermi gibt Einblicke in seine Karriere als Spitzenkoch und
verrät, weshalb er heute nicht mehr mit dem Ego, sondern mit dem
Herzen kocht. Das und vieles mehr erfährst du im Interview: - Warum
bezeichnet Flavio Fermi ein Gourmetlokal auch als kulinarisches
Spa? - Wie geht er mit dem Erfolgsdruck als Sternekoch um? -
Weshalb geht Flavio Fermi auch dann im Rhein schwimmen, wenn das
Wasser für andere zu kalt ist? - Welche neuen Restaurants in Basel
sind besonders angesagt? Shownotes: - Restaurant & Bar im
Ackermannshof: https://www.ackermannshof.ch - Gourmet-Restaurants
in Basel:
https://www.basel.com/de/essen-geniessen/gourmet-restaurants - Alle
Infos und Fotos unter https://www.basel.com/podcast