Folge12: Jetzt geht´s ans Eingemachte Gast: Kristina Künzel-Uhl

In der neuen Folge dreht sich alles um regionale, nachhaltige
Direktvermarktung. 


Kristina Künzel-Uhl erzählt wie aus einem einzelnen Apfelbaum ein
Kleinunternehmen wurde und gibt Einblicke in die Manufaktur der
“Eubemer Früchtchen“. Außerdem erklärt sie Torsten Blum, was die
sogenannte Konfitürenverordnung regelt und warum Marmelade eben
nicht gleich Konfitüre ist. Ganz nebenbei erfährt man weshalb
Erdbeeren ein Muss im Sortiment sind und warum Männer vom
Einhornzauber fasziniert sind.