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Curry & Kartoffeln Podcast
S01 E03 - sunday LAZY sunday

S01 E03 - sunday LAZY sunday

Curry & Kartoffeln vor 5 Jahren

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1:19:42

Heute wird es mal etwas ernster und entschleunigt in
schwermütigster Sonntagslaune. In der heutigen Folge geht es um
das Trennen von Künstler und Kunst. Warum Paddy in der neuen
Staffel House of Cards Kevin Spacey ersetzen sollte u.v.m.

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Wie versprochen:

Kartoffelsalat Rezept:

Zutaten:

- 800g Kartoffeln

- 1 Prise Jodsalz

- 2 Eier

- 300g Gewürzgurken

- 1 Bund Frühlingszwiebeln

- 200g Mayonnaise

- 50ml Gemüsebrühe

- 75ml Gewürzgurken-Wasser

- 1 Prise Pfeffer (eine Schar Pferfferkörner)

- 1 Prise Zucker

- Salatgewürz für Kartoffelsalat (abschmecken)

Zubereitung:

Kartoffeln in Wasser mit Salz etwa 20-25 Minuten kochen, pellen,
abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen, abschrecken(mit
kaltem Wasser übergießen. Dadurch kühlt das Eigelb ab und gart
nicht weiter nach), schälen und mit den Gewürzgurken zusammen in
Würfel schneiden.

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und alles schön
vermischen.

Dann mit Kartoffelsalatgewürz und Pfeffer würzen.

Mayonnaise mit Gemüsebrühe und Gurkenwasser verrühren und mit
Salz und Pfeffer nachwürzen.

Anschließend mit den Salatzutaten vermischen und noch mit Zucker
abschmecken.

Das alles sollte man dann noch 30 Minuten durchziehen lassen
bevor man es serviert.

Guten Hunger!

Quelle: Hausrezept