Folge 28: Safran – Das Gold der Gewürze

Kaum ein Gewürz steht so für die persische Küche wie Safran! Aber
wusstet ihr, wie Safran überhaupt richtig benutzt wird? Wie
wertvoll es ist? Nicht ohne Grund nennen viele Safran das Gold der
Gewürze - weil es eben fast so teuer ist! In dieser Folge sprechen
wir über die Herkunft und den Gebrauch von Safran - auch in Europa
- und nehmen euch mit auf eine kleine, kulinarische Reise durch den
Iran. Wenn ihr Fragen oder Anregungen habt, immer gerne! Instagram
@twopersiansinapod oder auch per E-Mail
twopersiansinapod@gmail.com. Bis dahin, boos o baghal!


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(00:00) Kapitel 1