Folge 13: Die drei größten Krisen unserer Zeit: Chronische Erkrankungen, Klima und Pandemien - Gesunde Ernährung als Pandemieprävention?

Achtung: Diese Folge ist etwas für Menschen mit starken
Nerven.


Das unser globales Ernährungsverhalten im direkten Zusammenhang
mit der Klimakrise und mit CO² Emissionen steht, haben wir in der
letzten Folge erörtert. In dieser Folge haben wir Niklas
Oppenrieder zu Gast. Niklas ist Medical Director bei PAN
(Physicians Association for Nutrition). Er ist Arzt und
Spezialist in Sachen Ernährungsverhalten und die Auswirkung auf
die menschliche Gesundheit. Schnell wurde klar, dass sich die
Themen Klima, Ernährung und Gesundheit kaum voneinander trennen
lassen, da sie sich gegenseitig extrem beeinflussen.


*Inhaltliche Korrektur von Niklas Oppenrieder: An manchen Stellen
wird Genetik statt Gene gesagt. Das ist falsch, da die Genetik
lediglich die Vererbungslehre und somit das Forschungsgebiet
beschreibt.





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