#002 - Erkan Ular – Was ist der Sinn des Lachsbrötchens?

Das riecht hier aber verdächtig nach Fisch. Der erfahrene Gastronom
und Inhaber der Weinbar Ideal sowie des neu gegründeten Smellslike
erklärte uns warum eine Gründung nicht immer nach dem Motto
"größer, lauter, prominenter" funktioniert. Der gebürtige Ostfriese
und Weinkenner redete mit uns über die Bedeutung von Familie,
seinem Platz in Münster und dem Mut zum Risiko.