Kultur(un)gut Spargel?

DISCLAIMER: Diese Folge könnte Irritationen, Wut
oder Tränen auslösen.





Woran könnte es liegen, dass Spargel für uns
Deutsche ein so emotionales Thema ist? Wie sieht die Ökobilanz
des kaiserlichen Gemüses aus? Und welche sozialen Themen
überschatten Jahr für Jahr den Spargelanbau hier in
Deutschland? Fragen über Fragen, auf die ihr in dieser Folge
Antworten findet.







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Wir beziehen uns im Podcast u.a. auf folgende Recherchen /
Artikel






Bundesinformationszentrum Landwirtschaft: Gemüseanbau
in Deutschland 2020



Institute of Environmental Engineering, ETH Zurich:
Life Cycle Inventory and Carbon and Water FoodPrint of
Fruits and Vegetables: Application to a Swiss Retailer



Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer: OHNE
FOLIE KEINEN SPARGEL



SWR Marktcheck: Lohnt sich der teure Kauf?





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Intro und Outro-Beat by: Nils "Bomber" Hoffmann 





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