ZFTL026 - "Lecker Limo aus Beerenresten - Janine Hoffmann und ihre geniale Restbeerverwertung im Interview"
1 Stunde 10 Minuten
Podcast
Podcaster
Beschreibung
vor 4 Jahren
Janine Hoffmann von der Uni Gießen hat ein Verfahren entwickelt, um
aus Beerenresten Limonade herzustellen und damit den
Forschungsförderpreis der Baumann-Gonser-Stiftung gewonnen. Im
Norden würde man sagen "Pilz drauf!". Warum es aber doch etwas mehr
braucht, eine Limonade zu kreieren, was man als
Lebensmittelchemikerin lernt, wieso der Pilz den Schweinen die
Nachspeise wegfuttert und dass Zucker eben doch meistens einfach
nur Zucker ist, erklärt sie uns im Interview. Das Ganze aromatisch
abgeschmeckt und geschwenkt im extragroßen Kolben.
aus Beerenresten Limonade herzustellen und damit den
Forschungsförderpreis der Baumann-Gonser-Stiftung gewonnen. Im
Norden würde man sagen "Pilz drauf!". Warum es aber doch etwas mehr
braucht, eine Limonade zu kreieren, was man als
Lebensmittelchemikerin lernt, wieso der Pilz den Schweinen die
Nachspeise wegfuttert und dass Zucker eben doch meistens einfach
nur Zucker ist, erklärt sie uns im Interview. Das Ganze aromatisch
abgeschmeckt und geschwenkt im extragroßen Kolben.
Weitere Episoden
1 Stunde 44 Minuten
vor 1 Woche
1 Stunde 22 Minuten
vor 4 Monaten
1 Stunde 7 Minuten
vor 10 Monaten
2 Stunden 1 Minute
vor 11 Monaten
1 Stunde 5 Minuten
vor 1 Jahr
In Podcasts werben
Kommentare (0)