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Kochen, Kampen & Kürbis - darum geht es in unserem Podcast mit Koch Hendrik Kleist

Kochen, Kampen & Kürbis - darum geht es in unserem Podcast mit Koch Hendrik Kleist

my first spoon vor 6 Jahren

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Er hat schon in der Sansibar auf Sylt gekocht und Teresa für das
Perfekte Dinner auf VOX gecoacht. Und er ist der perfekte Gast für
unseren Podcast über den Herbst und die leckeren Gerichte die diese
Jahreszeit mit sich bringt. Seit Mai diesen Jahres hat es ihn
wieder auf die Insel Sylt nach Kampen verschlagen. Ihr wisst schon,
der Ort wo sich die Promis und VIP´s die Klinke in die Hand geben.
Hendrik kocht im Restaurant 94 Kampen und verwöhnt die Gäste dort
mit saisonaler und regionaler Küche. Wir fragen Hendrik, welche
seine liebsten Herbstgerichte sind und was für ihn im Herbst auf
alle Fälle dazu gehört. Er schwärmt vom Kürbis, ist aber auch ein
großer Pilzfan. Pilze gehören bei ihm im Herbst definitiv auch auf
den Speiseplan. Er hat für uns einen tollen Tipp für ein
herbstliches Kürbis-Risotto - so das uns schon bei der Aufzeichnung
ordentlich das Wasser im Munde zusammenläuft. Wir unterhalten uns
über den Thermomix und ob er in einer Gastro-Küche wirklich Sinn
macht. Und natürlich sprechen wir auch über Kinder - Kinder in der
Küche, aber auch im Restaurant. Und last not least fragt ihn
Teresa, wie es mit Promis im 94 Kampen aussieht. Ein weiblicher
Promi war letztens da und er verrät es uns. Helene Fischer ist es
nicht, so viel sei verraten. Lest auch unbedingt unsere
Blogbeiträge zum Thema "Kübis" durch, ihr findet sie hier. Nun
wünschen wir Euch viel Spaß beim Zuhören. Herbstliche Grüße von
Teresa & Julia