Hefeextrakt - Etikettenschwindel oder "natürliche" Alternative?
vor 11 Jahren
Hefeextrakt ersetzt heute das Glutamat und erlaubt eine
Kennzeichnung "ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern". Haben die im
Hefeextrakt "natürlich" enthaltenen Geschmacksverstärker Vorteile?
Sind sie etwa "gesünder"?
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Wissenschaftliche Informationen rund um Ernährung, Lebensmittelproduktion und Gesellschaft
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vor 11 Jahren
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