Gluten und Seitan - mit funktionalen Additiven zum chronischen Patienten
Zusatzstoff-Imitate wie Gluten werden heute vom Bäcker ganz
selbstverständlich in den Brotteig eingerührt. Mancher
gesundheitsbewusste Zeitgenosse empfiehlt sogar Seitan als
Fleischersatz. Doch es gibt deutliche Hinweise auf
Gesundheitsgefahren.
10 Minuten
Podcast
Podcaster
Wissenschaftliche Informationen rund um Ernährung, Lebensmittelproduktion und Gesellschaft
Beschreibung
vor 11 Jahren
Weitere Episoden
38 Minuten
vor 2 Monaten
26 Minuten
vor 7 Monaten
26 Minuten
vor 7 Monaten
34 Minuten
vor 8 Monaten
20 Minuten
vor 11 Monaten
In Podcasts werben
Kommentare (0)