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Die unbekannten Unbekannten Podcast
Bobbie Schulz, Restaurantleiter & Koch - "Es war schmerzhaft. Es war geil."

Bobbie Schulz, Restaurantleiter & Koch - "Es war schmerzhaft. Es war geil."

Die unbekannten Unbekannten vor 5 Jahren

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Schweiß, Tränen und harte Arbeit: Wer mit 27 schon sein erstes
Restaurant leiten will - und das erfolgreich - der muss schon mal
die Zähne zusammengebissen haben. Heute treffen Alex und Henrik
den Youngster der oberfränkischen Kochszene, den Bayreuther
Festspielkoch Bobbie Schulz. Vom demütigenden Anfang in der
Schweiz, sonnigen Tagen in den USA bis zum Klinikpulver in
München. Sterneküchen, Großkantinen, Insta-Food. Wie hat Bobbies
Kung-Fu-Training im chinesischen Kloster ihn weitergebracht und
wie bewältigt er die aktuelle Corona-Krise in der Gastronomie?
Natürlich mit Pasta und Cocktail-Servierempfehlung. Es ist
angerichtet!