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Das kulinarische Erbe der Alpen erhalten: Culinarium Alpinum

Das kulinarische Erbe der Alpen erhalten: Culinarium Alpinum

Region am Mikrofon vor 3 Jahren

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13:28

In einem ehemaligen Kloster in Stans will man das kulinarische
Erbe der Alpen erhalten. Das Projekt nennt sich Culinarium
Alpinum. Es wurde in der Anfangsphase von der Neuen
Regionalpolitik (NRP) und Innotour finanziell unterstützt. Heute
ist es ein Vorzeigeprojekt für die Gastronomie im Alpenraum.

In dieser Folge erfährst du, wie das Culinarium Alpinum in Stans
aufgebaut wurde, wie wichtig die Beziehung zu den lokalen
Produzenten ist und wie die Neue Regionalpolitik
(NRP) zum Erfolg beigetragen hat.

Möchtest du deine eigene Region fördern? Hast du eine Idee für
ein Projekt, das deine Region unterstützen könnte? Wir helfen dir
gerne die richtige Ansprechperson zu finden. Kontakt zu
uns und wichtige Informationen findest du
auf www.regiosuisse.ch.

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Préserver l’héritage culinaire des Alpes: Culinarium
Alpinum

Un ancien couvent de Stans est mis a profit pour préserver
l'héritage culinaire des Alpes via le projet Culinarium Alpinum.
Ce dernier a été soutenu financièrement dans sa phase initiale
par la Nouvelle politique régionale (NPR) et d'innotour. Il est
aujourd’hui un projet phare pour la gastronomie dans l'espace
alpin.

Vous découvrirez dans cet épisode comment le Culinarium Alpinum a
été créé à Stans, l'importance des relations avec les producteurs
locaux et comment la Nouvelle politique régionale (NPR) a
contribué à son succès.

Vous souhaitez promouvoir votre propre région? Vous avez une idée
de projet qui pourrait la soutenir? Nous vous aidons volontiers à
trouver la bonne personne de contact. Vous pouvez nous contacter
et trouver des informations importantes
sur www.regiosuisse.ch.