Vegan gegen den Klimawandel?

In dieser Folge nähern sich Clara Sautner und Bernhard Gaul der
Frage, welche Rolle unsere Nahrungsmittel für die Klimakrise
spielen. Vor allem Rindfleisch gilt ja als extrem klimaschädlich.
Wie sich zeigt, kann es tatsächlich einen großen Unterschied
machen, welche Lebensmittel im Supermarkt gekauft werden. Von
Forschern wurde eine planetarische Gesundheitsdiät
zusammengestellt, die zwei Fliegen auf einen Schlag erwischen
soll: Was kann ich essen, damit ich und der Planet gesund
bleiben?


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