014 Die Vorteile eines Pop-up Restaurants für Gäste und Gründer mit Till Riekenbrauk

Till Riekenbrauk hat 2014 erstmalig in Deutschland ein Street Food
Festival Konzept ins Leben gerufen. Er ist Gründer des Pop-Up
Restaurants Laden Ein in Köln, war Jurymitglied beim
Gastro-Gründerpreis 2017 und hat vor einigen Wochen das Brauhaus
Johann Schäfer eröffnet. Ich spreche mit ihm über seine
persönlichen Herausforderungen als Gastrounternehmer und die Idee
hinter dem...