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  3. Küchenradio (mp3) Podcast
  4. KR_136 - Brauerei
Bier darf in Deutschland nur aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe
gebraut werden. Wie aber - auer im Geschmack - unterscheidet sich
ein Weizen vom Maibock und von der "Potsdamer Stange"? Diplom
Braumeister Jörg Kirchhoff zapft Gläschen um Gläschen, führt das
Küchenradio durch seine Braumanufaktur im Forsthaus Templin und
erklärt, warum kleine Brauereien in Deutschland eine Renaissance
erleben und deutsches Bier zwar ein Weltmarke ist, aber weder Becks
noch Krombacher können, was Heineken kann.

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„KR_136 - Brauerei“

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