Q068 Dem Bauchgefühl nachgehen - mit Martin Fritz

Es ist Zeit für den RealTalk-Quickie! Coole Inhalte, auf den
Punkt gebracht. Maximal 4 Minuten Zeit, viele Fragen und kurze,
interessante Antworten, die du sonst nirgends zu hören bekommst.
Heute zu Gast: Martin Fritz. 


Martin Fritz ist Chef von 14 (Nacht-)Lokalen. Unter anderem
gehört ihm das Bollwerk in Niklasdorf und die Mausefalle und
Heart in Graz.  Zu seinen Höchstzeiten hatte er 500
Mitarbeiter. Er zählt zu den erfolgreichsten Nacht-Gastronomen
Österreichs und ist trotzdem  bodenständig und demütig
geblieben.