Jäger und Sammler

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Ole liest vor vor 5 Jahren

Foraging im Tiroler Oberland

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11:23

Die Natur spüren, genießen und sich gesund ernähren. Immer Menschen
suchen in Wäldern und auf Wiesen Zutaten für die heimische Küche.
Im Tiroler Oberland ist der Trend Foraging schon seit
Menschengedenken Teil des Alltags. Ich war in Nauders mit zwei
Kräuterexpertinnen unterwegs. Und mit einem Koch, der die Tradition
neu interpretiert.

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