Optimale Ernährung im Ultracycling & Bikepacking - Stefan Barth

„Traininsgsplanung ist eine Kunst, mehr als eine Wissenschaft“,
sagt Stefan Barth - und so scheint es auch ein bisschen mit der
Ernährung zu sein. Für sein gerade erschienenes Buch: „Ultracycling
& Bikepacking – Alles was du wissen musst.“ hat der Medical
Fitness und Endurance Coach u.a. mit Christoph Strasser, Mareile
Hertel, James M. Hayden und Lael Wilcox über deren Strategien in
Ultrarennen gesprochen. Es ist das erste Buch, in dem geballtes
Wissen rund um die Langstrecke zu finden ist. Dabei belässt es
Stefan nicht bei der reinen Theorie, sondern gibt immer wieder
Beispiele aus der Praxis. Das Buch beinhaltet einen Schatz and
Wissen aus zahlreichen Interviews, die Stefan mit erfolgreichen
Ultra-Radsportler*innen und Triathlet*innen geführt hat. Dazu
kommen noch seine eigenen Erfahrungen die er u.a. beim Race Around
Germany, beim Glocknerman, sowie auf dem European Divide Trail
sammeln konnte. Da ich schon ewig über „Ernährung im Ultracycling“
sprechen wollte, habe ich Stefan gefragt, ob wir uns darauf
konzentrieren können. Hier eine kleine Auswahl der Fragen: Wie
funktioniert Energiegewinnung und welche Rolle spielen die
Makronährstoffe dabei? Wie können wir ein Kaloriendefizit
verhindern? Woher kommen Blähgefühle, Übelkeit, Magenschmerzen und
wie können wir diese vorbeugen? Warum ist Nüchterntraining gerade
für Frauen* mit Vorsicht zu genießen, wann sprechen wir vom
Genderparadox und was sollten besonders leichte Fahrer*innen in der
Rennvorbereitung beachten? Wenn es um die ideale Wettkampfernährung
geht, sind einige Aspekte wirklich simpel, andere wiederum
erfordern eine intensivere Auseinandersetzung. Ich hoffe diese
Episode hilft euch, mit eurer individuelle Ernährungsstrategie
einen Schritt weiter zu kommen. Stefan kann auf jeden Fall
wunderbar erklären und ich freue mich sehr, euch mal wieder eine
Episode mit #DoppelhörPotential präsentieren zu können.
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