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  4. MAHLZEIT! Geschichte der Lebensmittelkontrolle
Fleisch von kranken Tieren, gestrecktes Mehl, gefälschte Gewürze -
das alles gab es schon im Mittelalter. Scharfe Strafen vom Pranger
bis hin zum Strang sollten abschreckend wirken.
Lebensmittelskandale sind also keine Erscheinung der Moderne. Wo
wachsende Bevölkerungen ernährt werden mussten, wie beim
mittelalterlichen Wachstum der Städte, war schon immer Tür und Tor
offen für "Fälscherei und Beschiss". (BR 2016)

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„MAHLZEIT! Geschichte der Lebensmittelkontrolle“

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