Was Isch Los? Folge 97 - Manuel Wild (Winzer/Brenner Wild aus Gaggenau)

In Folge 97 der Sendung „Was Isch Los?“ hat Moderator
Markus Lang Manuel Wild aus Gengenbach zu Gast. Manuel Wild
betreibt mit seinen zwei Brüdern die Brennerei und das
Weingut „Wild“ in Gengenbach. Im vergangenen Jahr bekam
Manuel von der „DLG“ die Auszeichnung „Jungwinzer des Jahres“
verliehen. 2015 fing Manuel Wild mit der Weinproduktion an,
die immer ein großer Wunsch des Opas war. Zuvor studierte er
Weinbau und hat im Zuge dessen viel von seinem Mentor Alex
Faible aus Durbach gelernt. Einen guten Schnaps herzustellen
ist laut Manuel Wild aber mehr Arbeit als ein guter Wein. Am
meisten stellen er und seine Brüder Gin her, auch als
Auftragsarbeit für andere Marken. Die Brennerei „Wild“
verkauft aber am meisten Rum an seine Endkunden. Das Schöne
an Manuel Wilds Beruf ist, dass er Produkte herstellt und
kreiert, die meist von Leuten getrunken wird, wenn es ihnen
gut geht. Mit seinen Brüdern trinkt Manuel sehr viel Wein.
Ganze Länder und Regionen haben sie schon durchprobiert. Für
die eigene Produktion ist bei den Wild´s wichtig, dass
Nachhaltigkeit eine Rolle spiel. Das meiste Obst kommt
entweder von regionalen Partnern oder vom eigenen Land.
Wichtig ist bei der Brennerei „Wild“ auch, dass das Design
der Flasche immer etwas Besonderes ist. Diese fallen auch im
Lebensmitteleinzelhandel auf. Einer seiner Brüder ist
Grafikdesigner, vieles entsteht also „Inhous“ und mit eigenen
Ideen. Vor kurzem wurde die neue Vinothek eröffnet. Es ist
immer super, wenn man den Kunden in einem tollen, modernen
Gebäude empfangen kann.


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