Was Isch Los? Folge 97 - Manuel Wild (Winzer/Brenner Wild aus Gaggenau)

In Folge 97 der Sendung „Was Isch Los?“ hat Moderator Markus
Lang Manuel Wild aus Gengenbach zu Gast. Manuel Wild betreibt
mit seinen zwei Brüdern die Brennerei und das Weingut „Wild“
in Gengenbach. Im vergangenen Jahr bekam Manuel von der „DLG“
die Auszeichnung „Jungwinzer des Jahres“ verliehen. 2015 fing
Manuel Wild mit der Weinproduktion an, die immer ein großer
Wunsch des Opas war. Zuvor studierte er Weinbau und hat im
Zuge dessen viel von seinem Mentor Alex Faible aus Durbach
gelernt. Einen guten Schnaps herzustellen ist laut Manuel
Wild aber mehr Arbeit als ein guter Wein. Am meisten stellen
er und seine Brüder Gin her, auch als Auftragsarbeit für
andere Marken. Die Brennerei „Wild“ verkauft aber am meisten
Rum an seine Endkunden. Das Schöne an Manuel Wilds Beruf ist,
dass er Produkte herstellt und kreiert, die meist von Leuten
getrunken wird, wenn es ihnen gut geht. Mit seinen Brüdern
trinkt Manuel sehr viel Wein. Ganze Länder und Regionen haben
sie schon durchprobiert. Für die eigene Produktion ist bei
den Wild´s wichtig, dass Nachhaltigkeit eine Rolle spiel. Das
meiste Obst kommt entweder von regionalen Partnern oder vom
eigenen Land. Wichtig ist bei der Brennerei „Wild“ auch, dass
das Design der Flasche immer etwas Besonderes ist. Diese
fallen auch im Lebensmitteleinzelhandel auf. Einer seiner
Brüder ist Grafikdesigner, vieles entsteht also „Inhous“ und
mit eigenen Ideen. Vor kurzem wurde die neue Vinothek
eröffnet. Es ist immer super, wenn man den Kunden in einem
tollen, modernen Gebäude empfangen kann.


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