Kaffee einfrieren

Ein Trick für die besonderen Bohnen


 


Frischer Kaffee kann so wundervolle Aromen haben – floral,
nussig, schokoladig, beerig. Doch so bezaubernd all diese Nuancen
auch sind, so vergänglich sind sie auch. Diese Vergänglichkeit
ist oft auch Teil der Magie einer wirklich herausragenden Tasse
Kaffee.


 


Allerdings gibt es auch Bohnen, die für den Alltag viel zu schade
sind. Bohnen, die man mit den richtigen Menschen und zur
richtigen Zeit teilen will. Bohnen für besondere Momente. Wie
schade, wenn die dann zu gegebener Zeit leider eher ungenießbar
und alt sind.


 


Aber was wäre, wenn es einen Weg gäbe, Kaffee so zu lagern, dass
er quasi unbegrenzt frisch bleiben kann? Genau um so einen Weg,
dreht sich die heutige Folge des einfach mal Kaffee Podcasts.
Außerdem sprechen wir auch noch mal über die grundsätzliche
Problematik, warum Kaffee überhaupt so schnell altert und wie man
ihn möglichst lange frisch hält.


 


Viel Spaß beim Hören!


 


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