Zu Gast bei – The Holy Cross Brewing Society – Teil 2

Vielfalt und gefrorener Kaffee


Teil 2


 


 


Heute sind wir wieder zu Gast bei einem der Betreiber eines
wirklich spannenden Cafés im Herzen von Frankfurt. Wir treffen
heute Fritz von The Holy Cross Brewing Society.


 


In dieser Folge geht es tiefer in den Coffee-Tec-Talk, warum
friert man Kaffee ein, worauf muss man dabei achten, Tipps bei
globalen Kaffeebestellungen und die Zukunft von Kaffee im
Generellen.


 


Im ersten Teil ging es um das Konzept des Cafés, die Arbeit in
der Gastro mit all ihren Vor und Nachteilen und um Fritzs weg zum
Kaffee.


 


Diesen erstem Teil findest Du in Folge 13 der Staffel 3, also
einfach in der vorherigen Episode des einfach mal Kaffee Podcast.


 


 


Viel Spaß beim Hören!


 


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