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  3. EILES und die Abenteuer des Lebens - mit Gert Kunze Podcast
  4. COVID FÖRDERUNGEN - Hotellerie & Gastro als Systemgewinner? । Mit Gert Kunze & Barbara Ludwig
In dieser Podcast-Folge spricht Gert Kunze mit Barbara Ludwig,
Miteigentümerin, Geschäftsführerin und Managerin des Hotels
Beethoven. Wir tauchen ein in die Welt der Hotellerie und
Gastronomie und diskutieren über die Auswirkungen der
Corona-Hilfen, die allgemeine Situation des Tourismus in Wien und
den Massentourismus. Wir wollen herausfinden, in welche Richtung
sich die Branche entwickelt. Barbara erzählt von ihren Erfahrungen
mit den Hilfen und wie sie mit der Überförderung umgegangen ist.
Sie berichtet von den finanziellen Herausforderungen, die sie nun
bewältigen muss. Trotzdem ist sie froh, dass sie dank der
Förderungen überlebt hat. Doch die emotionale Belastung war groß,
sowohl für sie als auch für ihre Mitarbeiter. Die letzten drei
Lockdowns haben nicht nur geschäftsschädigend gewirkt, sondern auch
negative Auswirkungen auf die Gesundheit und die Wirtschaft gehabt.
Barbara teilt ihre persönlichen Eindrücke von der schwierigen Zeit
und erzählt von den Rückschlägen, die sie verkraften musste. Sie
spricht über die Herausforderungen bei der Mitarbeitergewinnung und
-bindung, insbesondere mit Blick auf die neue Generation und ihre
veränderten Werte. Sie berichtet von frustrierenden Erfahrungen mit
Kurzarbeit und der Schwierigkeit, motivierte Lehrlinge zu finden.
Trotzdem beschäftigt sie viele Mitarbeiter mit
Migrationshintergrund und ist mit ihrer internationalen Belegschaft
zufrieden. Wir diskutieren auch über die Attraktivität des
Gastgewerbes und die Auswirkungen der Medienberichterstattung auf
die Branche. Barbara spricht über die hohen Erwartungen der Gäste
und die Schwierigkeiten, qualifiziertes Personal zu finden. Zudem
geht sie auf die steigenden Preise und die Qualitätsprobleme bei
den Lieferungen ein. Abschließend fragen wir uns, ob der Tourismus
in Wien auf dem richtigen Weg ist und wie sich die Zukunft
gestaltet. Trotz der Herausforderungen sieht Barbara auch positive
Entwicklungen und betont die Attraktivität Wiens als Reiseziel.
Begleitet uns in dieser spannenden Podcast-Folge und erfahrt mehr
über die Herausforderungen und Chancen in der Hotellerie und
Gastronomie in Wien. -Mehr Infos unter: https://cafe-eiles.at/

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