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Dominik Wachter - Ambitionierter Jungkoch

Dominik Wachter - Ambitionierter Jungkoch

Hallo Welt Hier Rosenheim vor 4 Jahren

Von Null auf Stern in sechs Monaten

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38:38

Dominik Wachter hat sein Handwerk beim Sternekoch Thomas Mühlberger
in Prien gelernt. Mittlerweile hat er dessen Räumlichkeiten in
Prien übernommen und möchte dort ein Casual Fine-Dining-Restaurant
eröffnen. Er erzählt, was er von seiner Ausbildung mitgenommen hat,
welche Verantwortung ein Koch mittlerweile trägt und warum die
Pflege eines Sauerteigs ein schöner Gegenentwurf zum verkopften
Arbeiten in der Küche darstellt. Seit April 2023 ist das Restaurant
"Wachters Foodbar" mit einem Stern des Guide Michelin
ausgezeichnet. Vielen Dank fürs Zuhören!!! Domink Wachters
Restaurant im Internet: https://wachter-foodbar.de/ Dominik
Wachters Restaurant auf Instagram:
https://www.instagram.com/wachter_foodbar/ Dominik Wachter auf
Instagram: https://www.instagram.com/dominik_wachter/?hl=de Dominik
Wachter auf facebook: https://www.facebook.com/wachterdominik Wer
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Möglichkeit mit paypal: https://ko-fi.com/hallowelthierrosenheim
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