Kochclub

Audiodidakten vor 3 Jahren

Mit dabei sind Claudi, Eva, Andi, Marc, Marius und Simon und wir machen gemeinsam eine Lasagne.

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Podcast

Audiodidakten

151 Episoden

Podcast, Spiel, Spannung und authentische Menschen

Technologie Gesellschaft & Kultur

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Mit dabei sind Claudi, Eva, Andi, Marc, Marius und Simon und wir
machen gemeinsam eine Lasagne. Lasagne ca 4-5 Personen Zutaten:
800g gemischtes Hackfleisch 500g passierte Tomaten Parmesan
Geriebener Mozzarella 1 Zwiebel Etwas Tomattenmark Etwas Rotwein
trocken Salz Pfeffer 50g Butter 80g Mehl 600ml Milch Lasagneplatten
Hackfleischsoße: Eine zwiebel in kleine Würfel schneiden. Etwas Öl
in die Pfanne geben und Zwiebel drin andünsten. 800g Hack dazugeben
und anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Tomatenmark kurz
mit anrösten und dann mit etwas rotwein ablöschen. 500g passierte
Tomaten dazu geben und italienische Kräuter. Das ganze etwas
köcheln lassen. Bechamelsoße 50g Butter im Topf schmelzen. 80g Mehl
dazu geben, gut rühren, dass es nicht anbrennen und mit 600ml Milch
ablöschen. Das ganze ca 20 min köcheln, bis es dickflüssig wird,
immer gut umrühren, dass es nicht anbrennen. Mit Salz Pfeffer
abschmecken. Nun den Ofen vorheizen, 200grad Ober-Unterhitze Nun
wird geschichtet: Ein Auflaufform nehmen. Den Boden mit
Bechamelsoße bedecken, dann lasgneplatten drauf geben, darauf
Hackfleischsoße, darauf wieder Bechamelsoße. Wer mag kann auf jedes
mal Bechamelsoße etwas Parmesan streuen. So lang schichten bis
alles leer ist. Enden sollte es mit Bechamelsoße. Darauf geriebenen
Mozzarella streuen. Das ganze für 30 Minuten in den Ofen Guten
Appetit