So ist das Leben... als Bäcker

In dieser Folge sprechen wir mit Simon von der Bäckerei S'Era
Forn Artesá Sineu, er ist leidenschaftlicher Bäcker und erzählt
uns von seinem Weg als Koch in Sterne-Restaurants im Norden
Spaniens hin zu seiner Ausbildung als Bäcker Norddeutschland und
schließlich nach Sineu, Mallorca. Dort betreibt er seine kleine
Bäckerei. Was macht gutes Brot aus? Wie wird Brot am besten
gebacken und verzehrt? Woher kommen die Zutaten? Was macht einen
guten Bäcker aus? Wir hatten die ganze Zeit Hunger beim Aufnehmen
und es ist wirklich die perfekte Folge, um beim Frühstücken zu
hören. Viel Spaß beim Anhören!


Diese Folge wurde in Mallorca aufgenommen.