Essen gegen Arthrose

Es ist so ein tolles Glücksgefühl, morgens ohne Schmerzen
aufzustehen”. Dieses Zitat stammt von niemand Geringerem als Johann
Lafer. Und der bekannte Sternekoch muss es wissen. Viele Jahre litt
der Österreicher unter quälenden Knieschmerzen. Dabei glaubte er,
Medikamente und Operationen seien seine einzige Chance auf
Schmerzfreiheit. Jedoch blieben diese Methoden ohne langfristigen
Erfolg. Wir haben mit Dr. med. Petra Bracht über ihr Buch Essen
gegen Arthrose gesprochen. Das Kochbuch mit kreativen veganen
Rezepten von Johann Lafer.