Best im Test - Vegane Lebensmittel mit Algen

Algen sind ein einzigartiges Lebensmittel, mit hervorragenden
Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Nährwert und nicht zuletzt
Nachhaltigkeit. Sie haben im Vergleich zu unserem klassischen
Gemüse einen überlegenen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralen und
Ballaststoffen. Seit einiger Zeit gibt es ganz viele vegane
Produkte, wie zum Beispiel Wiener, Currywurst oder Hamburger,
hergestellt mit Algen. Die Zeitschrift Ökotest hat die
Algen-Currywurst aktuell als bestes Produkt aller getesteten
Veggie-Würstchen ausgezeichnet. Wir haben mit Claudia Busse-Uhrig
von Viva Maris über die Produkte und Algen gesprochen.