Der Wein-Zwicker von Jessen

Ein schönes Essen und ein guter Wein. Wenn der edle Tropfen aus
Sachsen-Anhalt kommen soll, dann gehen die Gedanken zuerst in die
Saale-Unstrut-Region im Süden des Landes.


Doch nicht nur dort gedeihen die Trauben. Auch in Jessen
(Landkreis Wittenberg) sind „Weinberge" zu finden.


Einige davon gehören Johannes Zwicker. Sie liefern die fruchtige
Grundlage für seine Weinmanufaktur Zwicker.


Podcast-Host Stefan B. Westphal ist gemeinsam mit
Kulinarik-Experte Thomas Wolffgang zur Manufaktur nach Jessen
gefahren. Treue Hörer kennen Wolffgang bereits als Vorsitzenden
des Verbands der Köche Mitteldeutschlands, als Mitautor des
Standardlehrbuchs für Kochazubis "Der junge Koch" und als als
Berufsschullehrer in Dessau.


Thomas Wolffgang hat sich mit dem jungen Winzer Johannes über
dessen Weine, Pläne und Ideen unterhalten.


Die Weinmanufaktur Zwicker im Internet:
https://zwicker-wein.de/
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