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  4. #110 - Die natürliche Revolution - Selbstversorger aus der Natur mit Dr. Markus Strauss
Markus Strauß ist Autor zahlreicher Veröffentlichungen zum Thema
essbare Wildpflanzen sowie Initiator und Leiter des 2013
gegründeten Hochschul-Zertifikatslehrgangs “Fachberater/in für
Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU)”. Im Jahr 2015
gründete er zudem die als gemeinnützig anerkannte Stiftung
EssbareWildpflanzenParks, kurz Ewilpa. Deren Ziel ist es, eine neue
und moderne Form der Landwirtschaft zu etablieren. Dies gelingt
durch die Gestaltung von Parklandschaften, in denen essbare
Wildpflanzen angesiedelt und kontrolliert verwildert werden. Dies
sind neben Kräutern, Wildgemüse und Blüten vor allem auch essbare
Sträucher und Bäume. 2018 wurde der erste Ewilpa in Kemnath-Waldeck
in Bayern eröffnet; 2020 folgt die Eröffnung des Zweiten in Bad
Pyrmont in Niedersachsen.  Weitere Parks sind in Planung, denn
das Ziel ist die Schaffung von 4.000 Ewilpas, damit die ganze
Bevölkerung Zugang zu qualitativ hochwertigen, essbaren
Wildpflanzen erhält und die Natur wieder aufatmen und erblühen
kann. Markus Strauß wuchs am Bodensee auf, studierte in Heidelberg
Geographie, Geologie und Biologie, arbeitete in
landwirtschaftlichen Forschungs- und Entwicklungshilfe-Projekten in
Asien und Südamerika und lebt heute auf einem Hof im Allgäu. Mehr
über Dr. Markus Stäuss findest du hier: Trag dich ein für eine
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„#110 - Die natürliche Revolution - Selbstversorger aus der Natur mit Dr. Markus Strauss“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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