Das perfekte Altwiener Backfleisch aus dem Gasthof Zum Friedensrichter in Wien - #05

Senf und Kren sind gute Freunde am Wiener Würstelstand. Die
klassischen Scharfmacher veredeln aber auch eine Scheibe Beiried,
wie uns Roland Trappmaier aus dem Gasthaus „Zum Friedensrichter“
verrät. Erfahren Sie im Podcast, worauf es noch bei der Zubereitung
ankommt.

Sie hören: Wolfgang Wieser – wir rufen ihn auch gerne Joe – besucht
für Servus in Stadt & Land die besten Wirtshäuser Österreichs.
Für den Podcast „Servus Gute Küche“ macht der Wiener Gusto aufs
Einkehren.

Zum Artikel:
https://www.servus.com/a/au/zum-friedensrichter-in-wien
Zum Rezept:
https://www.servus.com/r/alt-wiener-backfleisch-mit-erdaepfelsalat


Hier geht es zur aktuellen „Zum Friedensrichter“-Speisekarte:
http://www.zum-friedensrichter.at/

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Foto: Philipp Horak, Illustration: Getty Images
Produktion: Raffael Fritz
Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler
Stimme: Mariella Reithoffer