Die wertvolle Welt der Öle: So wichtig ist das richtige Fett für unsere Gesundheit – #12

Leinöl, Kernöl, Rapsöl – für eine ausgewogene Ernährung und auch
den Genuss brauchen wir Fette. Aber welche tun uns besonders gut
und worauf sollte man besser verzichten? Mediziner Hans Gasperl
spricht mit Ernährungswissenschaftlerin Karin Spiesz.

Sie hören: Karin Spiesz, 1962 in Radstadt geboren, war schon sehr
früh an allen Themen rund um Ernährung, Lebensmittel, Genuss und
Gesundheit interessiert. Nach ihrem Abschluss der Diätschule in St.
Pölten verschlug es sie zunächst in den Pinzgau und sehr bald in
die Stadt Salzburg, wo sie vierzig Berufsjahre mit viel
Leidenschaft als Diätologin in der Ernährungsmedizinischen Beratung
im Uniklinikum-Landeskrankenhaus tätig war, die letzten beiden
Jahre als Leiterin. Seit 2011 widmet sie sich in ihrer
freiberuflichen Praxis in Maxglan vor allem den Themen Verdauung
und Nahrungsmittelallergien.


Dr. Hans Gasperl wurde 1944 im Salzburger Pongau geboren. Schon
während seinem Medizinstudium in Innsbruck und der praktischen
Ausbildung am Krankenhaus Schwarzach im Pongau entwickelte Gasperl
einen starken Bezug zu den Zusammenhängen zwischen Natur, Mensch
und Wissenschaft. Er arbeitete 35 Jahre lang als Landarzt,
Kneipparzt und Homöopath, immer im Bemühen, den Menschen in seiner
Gesamtheit zu verstehen und zu betreuen. Der Allgemeinmediziner
moderiert die Servus TV-Sendung Einfach gut leben, hat mehrere
erfolgreiche Bücher zu Gesundheitsthemen verfasst und ist
begeisterter Bergsteiger. Der Vater zweier Töchter und stolzer
Großvater zweier Enkel wohnt und genießt das Leben mit seiner
Gattin in Eben im Pongau. Hier geht es zu seinen Büchern: Natürlich
gesund mit Dr. Hans Gasperl, Gesund aus eigener Kraft und Das große
Kneipp-Buch.

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Foto: Ingo Eisenhut
Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied
Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler