#021 Nachhaltige Nachfolge: Wie die Nachfolge auf dem Schützenhof Würzburg nachhaltig gelungen ist – Lorenz Berndt

Nachhaltigkeit ist genauso herausfordernd wie eine erfolgreiche
Nachfolgeregelung. Nachhaltige Nachfolgen sind noch
anspruchsvoller. Vor über einem Jahr hat Lorenz Berndt in dritter
Generation den Schützenhof Würzburg übernommen. Über den Dächern
von Würzburg bewirtschaftet Familie Berndt dort mit großer
Leidenschaft und Verbundenheit zum Frankenland ihre Gäste. Im
lockeren Gespräch spricht Lorenz Berndt darüber, wie es gelingt,
die Unterschiedlichkeit jeder Generation wertzuschätzen und
gleichzeitig regional sowie nachhaltig zu wirtschaften. Wir lernen,
warum neue Besen gut kehren und die alten wissen, wo der Dreck
liegt und warum ein 400 Kilo Rind deutlich mehr ist als ein paar
Filetstücke