#10 Quark und Kümmel

Immer der Nase nach geht es in diesem Podcast in Deutschlands
heimliche Käsehauptstadt: Nieheim. Thomas Menne, Chef der
Schaukäserei in Nieheim, erklärt, wie die Produktion des typischen
Handkäses aus Sauermilchquark funktioniert und wie er seinen ganz
besonderen Geschmack erhält. Doch das romantische Städtchen mit
historischen Ortskern und den liebevoll gepflegten Fachwerkhäusern
hat noch einiges mehr zu bieten! Weitere spannende Informationen
rund um den Deutschen Käsemarkt in Nieheim, den Nieheimer Milchweg
und das Westfalen Culinarium finden Sie unter:
https://www.teutoburgerwald.de/reiseziele-geschichten/geschichten/geschichte/ein-unwiderstehlicher-duft