Wildpflanzen bereichern den Esstisch

Wer kennt es nicht. Im Frühling füllen sich die Regale der
Supermärkte regelrecht mit Bärlauch-Produkten. Von Linguini bis
zu Bratwürsten. Bärlauch-Liebhaber:innen kommen so richtig auf
ihre Kosten. Im Gegensatz zur Nachfrage nach der Wildpflanze
Bärlauch, steht das fehlende Wissen um andere essbare
Wildpflanzen. Denn Bärlauch steht nicht alleine da. Über achtzig
Prozent der Wildpflanzen im […]


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