Umweltfreundlich Grillen: "Der Holzkohlegeschmack ist ein Mythos"

Der Sommer ist perfekt, um den Grill anzuwerfen — doch leider ist
diese allzu beliebte Tätigkeit unter vielen Gesichtspunkten nicht
besonders gut für die Umwelt. Die traditionelle Holzkohleproduktion
ist oft mit Abholzung und hohem CO2-Ausstoß verbunden, wodurch die
Klimabilanz leidet. Ein weiteres Problem ist der Einweggrill, der
oft mit billiger Verpackung und schlechter Qualität einhergeht.
Doch was gibt es für Alternativen, um immer noch ein schönes
Grillerlebnis zu haben? Darüber spricht Moderatorin Alexandra
Schaller in dieser Folge mit dem Ernährungswissenschaftler und
YouTuber Joscha vom Grillkanal "Meat 'n' Great".
(https://www.youtube.com/channel/UCPgVoIgyC8iLQ-lgzGOlm4g) #Grillen
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