RUN #16 mit Fränk'ness/Imperial Geschäftsführer Hubert Gronauer

In dieser Folge des Rund um Nürnberg Podcast hat uns Hubert
Gronauer einen Besuch abgestattet. Der gebürtige Forchheimer ist
Geschäftsführer der a&e Gastronomie GmbH, zu welcher auch die
beiden erfolgreichen Restaurants in der Königstraße Fränk'ness und
Imperial gehören. Als langjähriger Partner und Freund von
TV-Sternekoch Alexander Herrmann ist Hubert der operative Leiter im
Hintergrund. In dieser Episode teilt Hubert nicht nur tolle
Insights dazu, was die fränkische Küchen- und Gastrokultur so
besonders macht - er erzählt auch von seiner Zeit als Zeltdirektor
im Palazzo und gibt seine Einschätzung zur Auswirkung der
Corona-Krise auf die Gastronomie-Branche.