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10 Möglichkeiten deine Ernte haltbar zu machen

10 Möglichkeiten deine Ernte haltbar zu machen

keep it grün - der Naturgarten Podcast vor 2 Jahren

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Wer sich mit der Selbstversorgung auseinandersetzt merkt schnell:
Gerade im Winter und Frühjahr habe ich nur eine geringe Ernte.
Umso wichtiger ist es also, die Ernte aus dem Rest des Jahres
haltbar zu machen. Wir stellen euch deshalb 10 Möglichkeiten vor,
wie du deine Lebensmittel haltbar machen kannst.

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Zum Video über den Pyrokocher: https://t1p.de/1qvvr

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(00:00) Pyrokocher

(01:40) über das Haltbarmachen

(07:30) Trocknen

(12:00) Kühlen

(18:10) Gefrieren

(21:17) Fermentieren

(23:48) Salzen, Pökeln, Zuckern

(27:16) Einlegen

(29:36) Räuchern

(33:52) Tipps zum Einlegen

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