12.6 Marie Rausch: Beflügelte Getränkeköchin

Barkeeperin könnte man zu ihr sagen, oder Bartenderin oder
Mixologin. Aber eigentlich passt Getränkeköchin viel besser, weil
Marie Rausch aus Münster ihre Zutaten häufig selbst sammelt,
aufbereitet und schon fast kunstvoll zu Cocktails verbindet, die
mich schwer beeindruckt haben. Ein Interview über das Finden des
eigenen Wegs in der Hotellerie und Gastronomie, über Awards, Genuss
und darüber, warum so wenige Frauen hinter der Bar stehen und wie
Marie Restaurant, Bar und Familie miteinander verbindet.
https://eigenstimmig.de/12-6-marie-rausch/