Vegane Alternativen zu Käse, Fleisch und Eiern

Immer mehr Menschen in Deutschland wollen sich vegan oder
zumindest vegetarisch ernähren – und der Markt für pflanzliche
Alternativen boomt. Doch tierleidfreie Molkereiprodukte lassen
sich auch selber herstellen! In dieser Folge erzählt uns
enorm-Autorin Jana Uther, wie sie aus Cashewnüssen veganen
Camembert gemacht hat. Außerdem sprechen wir über das
Currywurst-Verbot bei VW, über vegane Eier in der Schweiz und
darüber, wie pflanzliche Ernährung den eigenen CO2-Fußabdruck
beeinflusst. 


„Good News: gute Nachrichten & konstruktive Gespräche“ ist
ein Podcast von Good News mit diversen Gäst:innen, etwa vom enorm
Magazin.


Good News: Bianca Kriel (Aufnahme und Redaktion)


enorm Magazin: Astrid Ehrenhauser (Redaktion und Produktion)


Gästin: Jana Uther (enorm Magazin)


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Quellen für das Gespräch:
Mein erstes Mal… Veganen Käse züchten

https://enorm-magazin.de/lebensstil/nachhaltige-ernaehrung/vegane-ernaehrung/vegane-kaesealternative-cashewbert-selber-herstellen


Rezept für veganen Camembert


https://www.smarticular.net/veganer-camembert-selber-machen-rezept-cashewbert-alternative/


Anzahl der Vegetarier:innen hat sich verdoppelt


https://www.tagesspiegel.de/wirtschaft/ernaehrungsgewohnheiten-veraendern-sich-zahl-der-vegetarier-und-veganer-hat-sich-in-der-coronakrise-verdoppelt/27205236.html


Currywurstfreie VW-Kantine mit positiver Resonanz


https://www.nordkurier.de/nachrichten/ticker/vw-verteidigt-currywurst-verzicht-in-einer-kantine-1946781201.html


Der „Veganuary“ boomt


https://www.presseportal.de/pm/139346/5111121


Vegane Milchalternativen in Deutschland immer beliebter


https://www.watson.de/nachhaltigkeit/gute%20nachricht/950726751-alternative-zur-kuhmilch-pflanzendrinks-werden-immer-beliebter


Haferdrink neu bei der Deutschen Bahn


https://www.rnd.de/wirtschaft/deutsche-bahn-fuehrt-haferdrink-von-otlay-als-milchersatz-ein-76FKOQASB5F2TKT7VJ6ID3MNGI.html


Das weltweit erste hartgekochte vegane Ei


https://www.watson.de/nachhaltigkeit/gute%20nachricht/128674038-weltneuheit-schweizer-bringen-erstes-veganes-hartgekochtes-ei-auf-den-markt


Faire Eisdiele


https://www.watson.de/nachhaltigkeit/nachhaltig/865420332-vellgoods-ein-besuch-bei-der-glaesernen-eismanufaktur-in-berlin


Veganes Schnitzel aus Hanf


https://www.trendsderzukunft.de/aus-hanf-wird-kuenftig-ein-veganes-schnitzel-die-samen-enthalten-wertvolle-proteine/




Der Gute Nachrichten-Überblick:


Pille für den Mann erfolgreich getestet


https://www.derstandard.at/story/2000134382938/moeglicher-durchbruch-bei-pille-fuer-den-mann


Schwarze US-Soldatinnen werden für ihren Einsatz geehrt


https://www1.wdr.de/mediathek/audio/cosmo/daily-good-news/audio-schwarze-us-frauen-fuer-ihren-einsatz-im--wk-geehrt-100.html


Frankreich bereit Korsika Autonomie zu gewähren


https://www.zeit.de/politik/ausland/2022-03/frankreich-korsika-autonomie-innenminister-gerald-darmanin?utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.de%2F


Nachwuchs für bedrohtes Sumatra-Nashorn in Indonesien


https://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/indonesien-vom-aussterben-bedrohtes-sumatra-nashorn-bringt-gesundes-jungtier-zur-welt-a-6b754f17-17d5-4475-9c6b-6118f66f76d4


KI sucht gestohlene Fahrräder


https://t3n.de/news/fahrrad-geklaut-ebay-kleinanzeigen-ki-1462029/



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