Loriot und die Birne Helene

Eine Birne Helene ist eine gekochte Birne mit Vanilleeis und heißer
Schokoladensoße. Berühmt gemacht hat dieses Dessert Loriot,
erfunden aber hat es ein französischer Meisterkoch – und der ließ
sich von einer Operette inspirieren. Christoph Tiemann schmeckt ab
und hört nach. Von Christoph Tiemann.