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  3. SCHOENHOLTZ - Der Orchester-Podcast Podcast
  4. Guter Geschmack - mit Sternekoch Tohru Nakamura
"Eine intakte Küchenmannschaft ist wie ein eingespieltes
Orchester”, sagt der Münchner Sternekoch Tohru Nakamura. Was genau
meint er damit? Das will Anne Schoenholtz in der zweiten
Podcast-Folge herausfinden. Die beiden begeben sich auf die Suche
nach Gemeinsamkeiten zwischen Sterneküche und Orchester. Hat ein
Chefkoch einen ähnlichen Job wie ein Chefdirigent? Gibt es eine
c-Moll-Unverträglichkeit? Und was ist guter Geschmack - beim Essen
und in der Musik? Dafür ist Tohru der richtige Experte: Er wurde
mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, Gault&Millau kürte ihn
zum Koch des Jahres 2020.

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„Guter Geschmack - mit Sternekoch Tohru Nakamura“

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