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  4. Würmer und Maden - Ein Meisterkoch will zukunftsweisend sein
Essen könne man alles, was krabbelt, sogar Kakerlaken,
findet Meisterkoch Stefan Lunkenheimer. Er sieht einen Hype
kommen, wie zuvor bei veganem Essen. Schließlich haben Insekten
einen sehr hohen Proteingehalt und bieten damit eine
ressourcenschonende Alternative zur Eiweißproduktion in der
Massentierhaltung. Von Anja Kempe. Regie und Produktion: Anja
Kempe. SWR Kultur / BR2 / WDR 5 2020 — Reportage

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„Würmer und Maden - Ein Meisterkoch will zukunftsweisend sein“

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