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Judith Stiegelmayr: "Jedes dritte Lebensmittel landet im Müll"

Judith Stiegelmayr: "Jedes dritte Lebensmittel landet im Müll"

Utopia – Dein Podcast für Nachhaltigkeit vor 2 Jahren

"Was sagt das über uns als Gesellschaft, dass wir perfekte Dinge wegschmeißen?"

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Judith Stiegelmayr ist Mitbegründerin des ersten deutschen
Lokals, das hauptsächlich mit geretteten Lebensmitteln kocht. Im
Interview mit Martin Tillich, dem Chefredakteur von Utopia,
spricht sie über die Herausforderungen und Missverständnisse der
Lebensmittelrettung. Die "Community Kitchen" setzt auf direktes
Handeln und Bildung, um diese zu überwinden. Besonders
interessant ist ein Schulprojekt, das nicht nur Wissen
vermittelt, sondern Schülerinnen und Schüler aktiv in die
Lebensmittelrettung einbezieht, um ein Verständnis und
Bewusstsein für das Thema zu schaffen. Neben spannenden
Einblicken in die tägliche Praxis der Lebensmittelrettung wird im
Gespräch deutlich, dass Lebensmittelverschwendung ein
hochrelevantes Problem in Deutschland ist, das grundlegende
Veränderungen erfordert – und zu dem jede:r einzelne beitragen
kann.

Links zur Folge:Community KitchenLebensmittelverschwendung: 10
Tipps für weniger Essen im Müll10 Lebensmittel, die du immer
falsch gelagert hast

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