Wild - mehr Bio geht nicht

Wild aus heimischen Wäldern hat deutliche Vorteile gegenüber dem
Fleisch, das aus der Massentierhaltung kommt. Es ist nicht mit
Medikamenten oder Wachstumshormonen belastet, weil Reh und Hirsch
sich von dem ernähren, was ihnen die Natur bietet. Die Tiere müssen
nicht lange Wege zur Schlachtung ertragen. Trotz der guten Gründe
für Wild ist der Anteil am Fleischkonsum in Deutschland mit einem
Prozent gering. Ein Koch möchte etwas daran ändern, und er fängt
damit bei den Kindern an. Davon erzählt er in dieser Folge.