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#10: Die Schinkenkünstlerinnen

#10: Die Schinkenkünstlerinnen

WESTside Stories vor 4 Jahren

Mit: Tanja Kuschel und Ulrike Eilers-Falk, beide Gebietsmanagerinnen Ware Service und Gastro bei der REWE Region West

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Knochenschinken ist eine wahre Delikatesse. Ihn zu zelebrieren, zu
präsentieren und zu schneiden ist Aufgabe von speziell
ausgebildeten und zertifizierten Cortadors oder Cortadoras. Die
REWE-Kolleginnen Tanja Kuschel und Ulrike Eilers-Falk sind
Meisterinnen im Umgang mit Messern und schneiden kostbaren
spanischen Schinken in Perfektion: Im Frühling 2022 haben die
beiden ihre Weiterbildung zur Cortadora erfolgreich absolviert. Im
Gespräch verraten die Zwei, woran man wirklich guten Schinken
erkennt, woher das Expertentum eigentlich kommt und was sie in
ihrer Ausbildung gelernt haben. Dabei geben sie Tipps für den
eigenen Haushalt und für die Servicetheke! Viel Spaß beim Zuhören!