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  4. Wie der Ausstieg aus der Nutztierhaltung gelingt – Mit Sarah Heiligtag vom Hof Narr
Immer mehr Landwirt*innen können manche Aspekte ihres Berufes
nicht mehr mit ihren ethischen Grundsätzen vereinbaren. Sei es,
dass sie kurz nach der Geburt die Kälber den Mutterkühen
entreissen müssen, sei es, dass sie Schweine mit Spieltrieb und
Charakter zum Schlachthof schicken oder sei es die schiere Masse
von 27'000 Mastpoulets, die sie in einer Halle halten.

Sarah Heiligtag hat schon Besitzer*innen von über 100 Betrieben
beim Ausstieg aus der Nutztierhaltung beraten. Eine Rolle, die
sie nicht von sich aus gesucht hat, sondern in die sie
reingewachsen ist: Vor rund 10 Jahren gründete die studierte
Philosophin und Landwirtin mit ihrem Partner den Hof Narr im
Zürcherischen Egg. Der Erfolg des Lebenshofes sprach sich herum,
immer mehr suchten ihren Rat. 

Mit Sarah diskutieren wir, wie ein landwirtschaftlicher Betrieb
abseits der Nutztierhaltung finanziell überleben kann, welche
Herausforderungen die Bäuerinnen und Bauern auf dem Weg dorthin
zu meistern haben, und: Wie Schwein Leonie die Herzen von Klein
und Gross berührt. 

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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